Di cosa si tratta?
Per la 15ª edizione delle “Erbe del Casaro”, è stato proposto un calendario ricco di attività all’aria aperta, alla scoperta dei sapori, dei borghi, della flora e delle tradizioni dell’Alta Valle Brembana.
Nel corso del secondo weekend, dalle ore 10:00 alle ore 12:30 di lunedì 02/06/2025, è in programma l'evento "Le Radici di Valtorta", un'occasione per scoprire un gioiello nel cuore dell'Alta Valle Brembana, il Museo Etnografico di Valtorta, un edificio che racconta la vita quotidiana di un tempo, attraverso oggetti d'uso antico.
Un viaggio tra tradizioni, mestieri e memorie locali che affascina ogni generazione.
Dalle ore 10:30 alle ore 12:30 di lunedì 02/06/2025, sarà inoltre possibile partecipare all'attività "Al Cuore del Gusto", nel corso della quale potrete scoprire, insieme ai sapienti casari, come nascono due eccellenze locali: l'Agrì di Valtorta e lo Stracchino all'antica delle Valli Orobiche.
Si potrà assistere dal vivo alla lavorazione del formaggio e conoscere i segreti di una tradizione casearia che viene tramandata da generazioni.